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Le café n’est pas la boisson la plus bue au monde mais elle n’en demeure pas moins dans le peloton de tête. Ce sont des milliers de kilos, de tonnes qui sont dégustées tous les ans dans le monde.
Bon ok dans le monde, mais en France, on en est où ?
Je vous détaille les chiffres de suite, soyez pas si impatient que cela.
Consommation moyenne de café par jour
Ici, je ne vous parle pas de la juste dose pour être en bonne santé ni même de la dose recommandée pour éviter certains troubles (comme les troubles du sommeil par exemple).
Pour information, boire 4 tasses d’un bon café, d’une boisson bien préparée avec un produit de base de qualité, ce n’est pas nocif pour la santé.
La consommation moyenne chaque journée en France est de l’ordre de ces 4 tasses.
Ca tombe plutôt bien.
On parle d’une consommation élevée de café au-delà de 5 tasses par jour.
Consommation moyenne de café par habitant en France
Pas loin de 90% de la population française boit au moins un café par jour.
En France nous consommons pas loin de 300 000 tonnes de café vert par an.
Ces 300 000 tonnes de café représente (seulement) 6,6% de la consommation mondiale.
Cette production de café ne bouge pas dans le temps, elle est stable. Le marché est là, il est mur, les pays consomment (à peu de chose près) toujours autant quoi qu’il arrive.
Ramené par habitant le chiffre descend à 5,4 kilos par habitant en France.
source : http://www.espresshome.com/fr/nos-habitudes-de-consommation-de-cafe
La consommation moyenne de café en France
Elle est stable en poids, en importation, bien que les dosettes et capsules de café prennent de plus en plus de parts de marché.
Les dosettes et capsules de café contiennent moins de café que ce que l’on peut mettre dans une cafetière traditionnelle , ou du moins une cafetière où l’on met soit même la dose de café.
Bien souvent dans ce format de cafetière, il est possible de diminuer la dose utilisée sans changer le goût.
D’ailleurs, si vous voulez préparer votre café à rendre jaloux vos amis et voisins, vous devriez jeter un œil à mon livre . Il y a tous les secrets et techniques.
La consommation de café varie sur le territoire français
En fonction des régions et de la tranche d’âge, la consommation n’est pas la même.
Dans les régions du nord, le petit noir est souvent consommé avec de la chicorée.
Dans les régions du sud il est souvent petit et corsé.
En Alsace-Lorraine, le café sera servi plus léger.
Chaque région a ses préférences, ses goûts, mais tout le monde aime le café, le bon café. Chaque pays aussi à des consommations différentes , et des habitudes autres que les notre.
source http://www.planetoscope.com/boisson/1501-consommation-mondiale-de-cafe.html
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de café depuis de nombreuses années.
Tout a commencé pendant mes années d'université, où j'ai travaillé comme barista à temps partiel pour financer mes études.
J'ai alors commencé à explorer les différents types de cafés et les différentes méthodes de préparation, en découvrant une véritable passion pour cet univers.
Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai décidé de me concentrer sur ma passion pour le café en créant mon propre blog dédié au sujet.
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