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Le café ne fait pas seulement que de réveiller les esprits, vous le savez, il stimule le cerveau et l’imagination. L’histoire du café est elle aussi pleine d’imagination et d’histoire. Quand j’ai découvert pourquoi un certain café portait le nom Arabica, je me suis dit qu’il fallait absolument que je vous en parle. Ça m’a tellement étonné que je n’avais pas le choix que de prendre la plume, le clavier pour vous l’annoncer.
Il existe de nombreuses légendes autour du café, comme celle qui raconte comment les vertus du café ont été trouvées. Vous la connaissez ?
Cette légende veut qu’un chevrier remarque que ses chèvres sont pleines de vie en revenant toujours du même endroit. Il décide donc de comprendre pourquoi quand elle revienne de cet endroit, elles sont pleines de vie, et pas ailleurs. En les suivant, il voit qu’elles vont toutes se remplir l’estomac de petites feuilles vertes. Un buisson couvert de petit fruit. Il s’essaie à en manger une. C’est fort et amer, mais les feuilles peuvent être décoctées comme le thé. Les fruits récupérés, les feuilles dans la poche, le soir même il prépare la première torréfaction, l’infusion et ne peut en dormir de la nuit. Il vient de découvrir le café.
Et alors ?
Pour le café Arabica. Je ne pense pas que ce soit une légende, mais comme toute histoire…
Un Cheik Yéménite qui s’endormait tout le temps durant les prières à Allah finit par croiser le chevrier. Alors qu’ils étaient en pleine prière, le Cheik s’endort. Un peu penaud, le chevrier finit par lui proposer de boire du café. Ne connaissant pas, le Cheik accepte. Il ne s’est plus jamais endormi pendant les prières. Le Salut de son âme allait pouvoir se faire, tout comme ses devoirs religieux. Les vertus du café se répandirent dans toute l’Arabie avant de traverser les mers et océans, emportant avec elle le mot Arabica. Le Caffea Arabica.
La région de cette histoire veut qu’elle s’appelle Caffa qui est sans nulle doute à l’origine du caféier. Cette région est située sur les hauts plateaux d’Abyssinie en Ethiopie.
Sélection de café arabica
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de café depuis de nombreuses années.
Tout a commencé pendant mes années d'université, où j'ai travaillé comme barista à temps partiel pour financer mes études.
J'ai alors commencé à explorer les différents types de cafés et les différentes méthodes de préparation, en découvrant une véritable passion pour cet univers.
Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai décidé de me concentrer sur ma passion pour le café en créant mon propre blog dédié au sujet.
Mon objectif était de partager mes connaissances et mes découvertes avec d'autres amateurs de café du monde entier.
Mon blog, appelé "Un bon café", est rapidement devenu populaire grâce à mes articles bien écrits, mes critiques impartiales et mes guides pratiques pour découvrir les meilleurs cafés et les meilleures méthodes de préparation.
J'ai également commencé à organiser des dégustations de café et des événements locaux pour la communauté des amateurs de café.
Aujourd'hui, mon blog attire des milliers de lecteurs chaque mois, et il est reconnu comme une source fiable et passionnée pour tout ce qui concerne le café.
Grâce à mon travail acharné et à ma persévérance, je suis devenu un expert reconnu dans le domaine, et je continue à explorer de nouveaux cafés et de nouvelles méthodes pour partager mes découvertes avec mes lecteurs fidèles.